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澳门新豪锋娱乐场 夏至已至,不只凉面!还有“它们”让你清凉一夏
2020-01-09 11:09:31   来源:匿名   热度:2338   作者:佚名   阅读(4963次)
 

澳门新豪锋娱乐场 夏至已至,不只凉面!还有“它们”让你清凉一夏

澳门新豪锋娱乐场,当今年第一缕炙热的阳光拥抱北回归线,时间走到了夏至,也就到了北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。

按时间来算,到了夏至,夏天其实已经走过一半的长度。但实际上,空气中的热度却只增不减,一年中北方最热的时刻才刚到来。

千百年来,人们依靠自己的智慧与自然天气做着斗争:古有扇子、冰块,今有空调、wifi。不仅是巧妙地改变外部条件,人们也会在饮食上寻求一份凉爽。

今天,就和小果一起来看看,在夏至这一天究竟吃什么比较好?

01

夏至已至,今天吃碗入伏面

正所谓“冬至饺子夏至面”,一碗能带走灵魂里的燥热的凉面,在此刻就该正式登场了!

这碗夏至面,也被人们称为「入伏面」。因为夏至过后,就正式进入闷热的三伏天,食欲会大大降低,也就是俗称的“苦夏”。

相比于热气腾腾的饭菜,做法简单、吃来清爽的面条就成了家家餐桌上的主角。

不久前,小果曾给大家分享过4种在高温天里吃一口能“救命”的面,想来到了今天,就可以正式地派上用场了。

跳转文章,查看4种解暑面条做法 ▽

向来在节日/节气上有较大饮食争异的南北两大阵营,也在夏至这一天难得地达成了一致的共识:尽管面条的烹饪与呈现方式各有不同,但「吃面」一定是大家的首选。

02

尝过这份花菜,才不辜负盛夏的美意

图 / 二叔食集

除了凉面,其实还有很多蔬菜也可以作为夏至这一天的必吃菜。它们对脾胃友好,又可以增强食欲,甚至还有助于生津止渴、清热利湿,比如在菜市上十分常见的花菜。

今天,小果就给大家推荐一种超级开胃的花菜做法,少油不腻,拯救夏至这一天没有食欲的你。

干锅花菜

by 友食季

进入小程序,查看图文菜谱

· 主料 ·

花菜〡600g

猪肉〡200g

红椒〡3根

· 辅料 ·

葱〡1根

姜〡3片

蒜〡10瓣

干辣椒〡3根

油〡2汤匙

香油〡1汤匙

蚝油〡1汤匙

绍兴黄酒〡1汤匙

生抽〡1汤匙

白胡椒粉〡1/2汤匙

盐〡1/2茶匙

· 做法 ·

1. 把花椰菜洗净,切成小块,猪肉切片。

2. 辣椒切细条,葱切小段,姜切丝,备用。

3. 炒锅用中火加热油,下蒜瓣炒半分钟,加入姜丝翻炒,再加入干辣椒圈炒1分钟。

4.倒入切好的猪肉片,开大火翻炒至肉片变色。

5.加入花菜、红椒, 炒1分钟,加入盐、生抽、绍兴黄酒、香油、蚝油、白胡椒粉,再加入少许清水,翻炒均匀后盖上锅盖,煮1-2分钟,开盖再加入葱翻炒一下。

6. 翻炒均匀后,即可出锅。

不到10分钟的时间,用一颗再常见不过的花菜做好一份家庭美味,伴着爽滑筋道的凉面一起品尝,也算不辜负了这盛夏的美意。

03

炎炎盛夏,解暑还要靠“它们”

除了被大家所熟知的面条之外,不同的地区在夏至这一天的饮食也会有细微的差别。

比如无锡人在夏至这天有吃馄饨的习俗,“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”,一碗馄饨下肚,饱含着把对未来的美好祈愿,是当地的人们为了顺利度过难捱的夏天的一种方式。

除此之外,芹菜、莲藕,还有不久前小果推荐过的苦瓜、黄瓜,都是这个时节不可多得的时令美味。

跳转文章,查看下饭黄瓜的做法▽

图 / 橘子香味825

跳转文章,查看苦瓜不苦的做法 ▽

图 / king麻麻

它们取代了往日餐桌上肉食的地位,轻轻松松俘获一个吃货的胃。

等到茶余饭后,再来一块脆沙清甜的冰镇西瓜,赶走所有的腻感,只留下一丝丝清凉。任这难耐的高温天如何作祟,人们总会想到更好的办法来拯救自己。

作为二十四节气中最早被确定的节气,夏至在人们的日常生活中,一直扮演着格外重要的角色。不仅是意味着夏日过半,也意义着一年即将过半。

为生活而奔波忙碌的人们,到了此时此刻,不妨也可适当停一停匆忙的脚步,整理好自己对未来的计划,再继续努力。

不过,就算是受着魔鬼一般的天气与让人头痛的繁忙的双重“折磨”,也依然不影响人们在忙碌的间隙对幸福的追求。

吹着空调,配着喜欢的时令蔬菜吃碗凉面,午后再来一份多汁的冰镇西瓜……最好的季节,其实就是现在啊。

小果祝:夏至快乐,未来可期。

本文动图来源于soogif,如有侵权请联系删除

·----- 今日互动 -----·

夏至这天

按照你那里的习俗,都会吃什么?

我们在评论区不见不散

·----- 往期回顾 -----·

01〡夏天就吃口水鸡,开胃又下饭!

02〡口口销魂的拌饭,懒人必备!

03〡杏鲍菇这么做,比肉还好吃

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